2017年3月19日日曜日

イメージは屋台の味な...『鶏ラーメン』。




はい、皆さんご存知、私・店主の毎度の気まぐれ、
思い立ったらヤってみたい、取り敢えずヤってみたいだけの話し、
しかし、至って真面目に作っております " 夜更かし者 " です。


えーっと " 当店Twitter " でもお知らせしているのですが、
ここ最近は諸事情に因り " 牛もつ煮込み " をお出し出来ておりませんで…、
代わりに " 鶏の塩煮込み " 的なのをコツコツとコトコトと精魂込めてですね、

…って中でコヤツが生まれました、




そうです、酒・醤油・味醂・魚介出汁・塩、プラスその他諸々で摂ったスープに、
鶏の煮込みを煮込む際に鶏肉から出る鶏油(チーユ)を纏わせハイハイハイ、

昔、中野や高円寺で食べた深夜の『屋台ラーメン』、
そんな事をイメージしながら、呑んだ後の〆に合う様な味をと、良い意味でチープなヤツ、




…っちゅー訳で " 夜更かし者 "
今宵も張り切って営業中ぅ~、




(※ 現在のHHS " 牛もつ煮込み " は " 他の煮込み " に変更となっております)
 

へいへいっらっしゃいっへいっらっしゃいっ!


住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1
電話 : 03-6304-0212
営業時間 : 18:00~翌2:00 (Food L.O 翌0:30 / Drink L.O 翌1:00)
定休日 : 毎週水曜日