2017年5月29日月曜日

やっと...メニューをリニューアル。




ここ最近の、ウチの " 煮込み " がアータラコータラの件も程良く馴染んで来て、
どうやら2017年の下半期をブレずに戦えそうな予感の " 夜更かし者 " です。


さて、今年の4月にはリニューアルされてるはずだった当店のメニュー、
えぇ、ずぅーっと放ったらかしでした、…ので、6月に入る前にやっとこさリニューアル、

…っちゅーか、ただのマイナーチェンジですねコリャ、




ま、よりシンプルになったんじゃないでしょうか、
今までの2年とチョイの間でよく出てたモノだけに絞りましたからね、

魚介系や旬の食材等々は現状通り " 本日の日替わり " として出しますのでご安心を。


まぁまぁ兎に角、ウチは " 煮込み屋 " として突っ走るぞって事なんですわ、




『たかが煮込み、されど煮込み』…でございまするよ。




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
煮込みに、煮込み豆腐に、煮込みカレーにと、気合いを込め鍋にガン飛ばす、

へいへいっらっしゃいっへいっらっしゃいっ!


住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1
電話 : 03-6304-0212
営業時間 : 18:00~翌2:00 (Food L.O 翌0:30 / Drink L.O 翌1:00)
定休日 : 毎週水曜日


 

2017年5月28日日曜日

次なる刺客... " 煮込みカレー (with P) " 。




前回のブログ更新でお伝えしました通り、
一先ずの到着&到達&落ち着き(…?)と相成りましたウチの " 煮込み "

…と来ればですよ、次に仕上げなくちゃならないヤツが待っているのですよ、
この『煮込み連動の2品』の為に、私・店主は今月5月を捧げたのであります、(…大袈裟)

はい、結果を言いますとね、
出来ましたよ出来ましたぜ、フッフッフ " 夜更かし者 " です。


当店のご常連さんならご存知でしょう、
以前、日曜日限定でトチ狂い乱舞していた『100円カレー』の存在をです、(…懐かしい)
あの頃は週替わりで内容の異なるカレーを出していましたが、あんなのはコヤツへの布石、

…っちゅー訳で、ずっと睨んでた『俺と俺とのコラボ』、
ソレとはコレ、ウチの " 煮込み " 完成から数日後に鍋から引き上げメタモルフォーゼ、
そうして姿は変貌を遂げ…、ジャぁーンっ " 煮込みカレー  (パン付き) " と成るのですっ、

とぉーっ! (TakeshiHongo的な感じでお願いします)




そうです、煮込んで煮込みまくって煮込みたおしたウチのを、
次はカレーに変身させてまた煮込むっていう煮込み地獄、(…地獄じゃないけど)

もぉですね、もつトロトロのホロホロですぜ、トロホロですよトロホロ、

酒のツマミとしても良し、〆のゴハンとしても良し、

皆々様、これからウチの " 煮込み & 煮込みカレー (パン付き) " を何卒ヨシナニ。

( ※ パンの種類は他のパンに変更する場合もございます)




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
グワングワンと鍋かき混ぜながら、呑兵衛様方をお待ち致しております、

へいっらっしゃいっ!!


住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1
電話 : 03-6304-0212
営業時間 : 18:00~翌2:00 (Food L.O 翌0:30 / Drink L.O 翌1:00)
定休日 : 毎週水曜日



2017年5月27日土曜日

リボーンする... " 煮込み " は『普通の味』。




先だって当店Twitterにはチラリと書いたのですが、
2017年5月末、ウチの煮込みがまたしてもですねぇ、
再生・復活・誕生したご報告の " 夜更かし者 " です。


なぁーに、…とは言っても大したモンじゃぁございません、ただの煮込みっス、
…ですが、皆々様からは「ホッコリする」とか「オフクロの味みたい」 とかとか、

(私・店主…、ホッコリとは真逆のワルモノ顔で、オフクロじゃなくオヤジですけど…)

んー、ナルホド。


はい、スープのベースは今までのままに、プラス調味料を1種類増やしました、
そして、今までと大きく異なる点は煮込む際に大量の野菜をブチ込んだっちゅーヤツ、
…ですので、サラリとしつつもマロヤカでアマクチな飲み干せるスープ、
まぁ、野菜は次第に溶け込んで行くので、形がハッキリとあるのは初日でしょうな、 


…ってな訳で、コレが " 新・夜更かし者の煮込み " でござい、




良い意味で (…と言葉にすると恐縮ではありますが) 至って『普通』だと思います、
…だけど、ソノ『普通』が大切なのかも知れません、(…ナンチャッテ)

えぇ、

兎にも角にも、より良く良い意味で極めたい『普通』の " 煮込み "




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
既に熱を帯びて来た我が厨房で、睨むはクツクツ煮込み鍋、

へいへいっらっしゃいっへいっらしゃいっ!


住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1
電話 : 03-6304-0212
営業時間 : 18:00~翌2:00 (Food L.O 翌0:30 / Drink L.O 翌1:00)
定休日 : 毎週水曜日


 

2017年5月25日木曜日

未だ未だ探究するは...煮込み。




諸々あって、ようやくノリ始めるかとの矢先に大どんでん返し、
全てをゼロとして帰り、日々ヤルも未だ納得はイカズの『煮込み』、
しかしですよ、必ずカマシてみせますぜ…で、お馴染みの " 夜更かし者 " です。


はい、本当、見直して眺めると色々作って来たんだな…と、

えぇ、そう " 煮込み " 関連なんですがね、(載せてる写真はほんの一部です)




100%なんてのは無い…ってのは解ってるつもりですけど、




お客人の皆々様に出来るだけイイ顔して食べて頂きたいの一心、




…ですので、チョイチョイと変えてしまう私・店主をどうかお許し下さいませ、




出来るだけ早く、ウチならではのってヤツを完成させますので、




ま、時間はコッチの都合良く合わせて待ってはくれませんが、




店前に掲げた煮込み提灯を泣かせる訳にゃぁいかんのです。

(勝手な言い分で申し訳ございません)




ではでは今宵も " 夜更かし者 " を宜しくお願い致します!

へいっらっしゃいっ!!


住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1
電話 : 03-6304-0212
営業時間 : 18:00~翌2:00 (Food L.O 翌0:30 / Drink L.O 翌1:00)
定休日 : 毎週水曜日



2017年5月11日木曜日

ヘタな料理よりイケてる...缶詰め。




何ともまぁ、ブログはお久し振りの更新でございます、
Twitterは毎日チコチコしてるんですがね、PCをパカってするのがもう億劫、
…なのでお久し振りでございます、1ヶ月振りですかね " 夜更かし者 " です。


はい、先月で満2年が経ちまして進3年目の当店、
冒頭画にもある『ウチのキャラがプリントされたチロルチョコ』を頂いたりぃーので、
誠に感謝感激っス! (お花を送って下さった方々もありがとうございました)


さて、日々日々ね、肉・魚・野菜…等々と諸々日替わりでも用意しますがね、
まぁ、こういうのがあってもソレはソレでオツでオツなんじゃないかと思う訳です、




えぇ、基本、どうも私・店主独りでヤってる酒場ですので、
ワチャワチャする時にはオーダーが通り辛い事もしばしば…、

…ってな言い訳ではなく、真面目に美味いんですよねコノ頃の缶詰め、




デビュー当時に一世風靡した " い〇ばのカレー缶 " も、

(以前はツナだったけどチキンになったのね)




例えば、当店メニューの煮込みや玉子料理にブっ掛けるのも良い意味で " 邪道の極み " 、
また、ライスやパンは勿論の事、うどんなんかにブっ掛けるのも或る種のニヤリ食いしん坊、

(結構イケるからマジで)




ではでは今宵も " 夜更かし者 "
皆々様のお越しをグビグビ呑みながらお待ち致しておりますぜ、

へいへいっらっしゃいっへいっらっしゃいっ!


住所 : 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場2-18-6 柳屋ビルB1
電話 : 03-6304-0212
営業時間 : 18:00~翌2:00 (Food L.O 翌0:30 / Drink L.O 翌1:00)
定休日 : 毎週水曜日